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人民网 2017-12-14 22:55:56

黄韵诗/图

  近日,记者走进永宁镇一家午托中心发现,在学生还未下课之时,午托中心的阿姨就将伙食分配好依次摆放在小圆桌上。“午托中心为家长省了不少心。”家长李女士表示,“对于家长来说,我更希望午托中心能够改善伙食,确保食品安全。”大部分家长希望“小饭桌”上的食品安全监管问题能够引起相关部门的重视。(详见3月20日《石狮日报》三版)

  在这里,“小饭桌”即托管班,专指为中小学生(尤其是低龄儿童)提供餐饮和休息服务的机构。经营者多是在学校及附近居民区租赁场所,每月收取定额费用。一方面,由于学校放学时间与双职工父母下班时间不一致,学校不予提供就餐和休息场所,“小饭桌”确实为有需求的家长和学生提供了方便;而另一方面,由于开办“小饭桌”缺乏政策依据和有效监管。

  在外地,有过一些比较详细的。比如,“小饭桌”存在卫生条件差的现象,从业人员大多没有健康证,生熟食品及厨具没有分开,缺乏必要的消毒设施,餐具不能定期消毒。从业者素质参差不齐,“小饭桌”进入门槛低,从业者普遍缺乏必要的餐饮管理经验、食品卫生和营养等知识。营养不均衡,营养午餐未能依据科学、营养和卫生的标准制作。从成本角度考虑,“小饭桌”午餐仅限于吃饱或好吃,还做不到吃好。

  此外,大部分“小饭桌”属于无证经营,经营场所无卫生许可证和营业执照,从业人员无健康证和卫生知识培训合格证。同时,存在监管空白现象,“小饭桌”没有被纳入教育部门监管范围,卫生部门对于“小饭桌”这种新兴的行业,由于没有相应的卫生许可执行标准,目前普遍没有发放卫生许可证;而市场管理部门因无卫生部门出具的相关证明等原因,也无法办理工商登记手续。

  “小饭桌”的出现,不仅为家长解决了孩子中午吃饭难、接送难的问题,同时也解决了部分下岗职工和无业者的就业问题,深受社会多方欢迎。“小饭桌”能够成为一种现象,就说明有这个市场需求,那么,从监管部门的角度来说,一不能放任自流,二不能简单取缔,而是要考虑如何使“小饭桌”规范起来。单部门无法处理的事情,就应该多部门联合处理,规范化引导。一方面,使“小饭桌”经营合法;另一方面,也使“小饭桌”经营符合相关卫生要求,切实为需求者解决后顾之忧。

  (柳月亭)

(责编:仝宗莉、李镭)
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本文转自:温州网 66wz.com

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